leyucom乐鱼官网：什么是煸炒 煸炒介绍1、煸炒（biān chǎo）又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。即原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜。2、成品菜具有色黄（或金红）油亮、干香滋润、酥软化渣、无汁醇香的风味特征。

　　1、煸炒（biān chǎo）又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。即原料经刀工处理后leyu·乐鱼(中国)体育官方网站，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时leyu·乐鱼(中国)体育官方网站，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜。2leyu·乐鱼(中国)体育官方网站、成品菜具有色黄（或金红）油亮、干香滋润、酥软化渣、无汁醇香的风味特征。

　　1、煸炒（biān chǎo）又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。即原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜。

　　声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL E-MAIL:

　　违法及侵权请联系：TEL E-MAIL: 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务